新潟県でも様々なお米のブランドが生産され、育てやすいお米や安値で提供出来るお米等もございます。その中でブランド米として扱われている魚沼産コシヒカリは、味が良いと評判で高い評価を頂いてきました。一方、現状では流通量も多くなり、味のバラツキも目立つようになりました。
弊社では魚沼産コシヒカリの中でも「本当に美味しい魚沼産コシヒカリ」を取り扱っています。契約した農家さんからのご提供により、食味でも最高ランクのものを厳選し、当社オリジナルブランド米、ゆきまち米・おにぎり米として販売しております。
「本当に美味しい」魚沼産コシヒカリであるゆきまち米・おにぎり米は環境が厳しく、温度差が激しい所で生まれます。そんな環境で育ったお米は甘味・艶・香り・粘り気・のどごしと格段の差が出て来ます。弊社が自信を持って提案する「ゆきまち米」「おにぎり米」は、ブランドとして扱われている「魚沼産コシヒカリ」の本当の美味しさを表現しています。
その農産物が生産された地域の慣行レベルに比べて、節減対象農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下で栽培された農産物です。
お米本来の味をお届けするため、注文を受けて玄米から精米しています。
外気に触れさせないことで、お米の劣化を防ぎます。また、お米の美味しさを長く保つことが出来ます。
※5kgタイプのみ真空ではございません。
鮮度を保つため、低温庫に入れます。低温庫に入れることによりお米の劣化を防げるので、美味しいままご提供することが可能です。
魚沼産コシヒカリの中でも日本有数の豪雪地帯十日町市のお米のみを厳選致しました。雪どけの豊かな清流と昼夜の寒暖が魚沼産コシヒカリ本来の旨さを引き出します。特 A ランクの本当に美味しいコシヒカリを皆様に味わって頂くために、日々品質管理の努力をしています。
基本精米でお届けさせていただきますが、ご希望があれば玄米・無洗米も対応可能です。お気軽にご連絡ください。
※ 5kgタイプのみ真空ではございません
雪の大地で育ったおにぎり米は、朝日から夕日まで太陽を浴びて、自然に恵まれた水と土壌で育った極上の魚沼産コシヒカリです。冷めても美味しいと言われるお米を皆様に味わって頂ければ幸いです。
お世話になっている方へ「美味しいお米」のギフトはいかがでしょうか？
ラッピングは無料です。ゆきまち米とおにぎり米を組み合わせることもできますので、 お気軽にお問合せ下さい。
ラッピング・無地熨斗付です。
小分けパック以外でも5kgタイプ・1kgタイプも可能です。
お米を釜の中に入れ、濁りがなくなるまで数回軽く押すように研ぐ。水平な台の上で炊飯器の目盛りに合わせお水を入れる。
炊飯開始前にお米をお水にたっぷり浸しましょう。
目安：夏場30～40分/冬場60～90分
POINT：冷たいお水を使用すると温度差により艶やかなお米に仕上がります。（氷を2～3個入れてもOK）
炊飯ボタンを押し、炊き上げます。炊き上げ後５～10分蒸らしましょう。 ※炊飯器によって自動的に「炊くー蒸らすー保温」を行われるものもあります（炊飯器の説明書をご確認ください）
炊きあがったらシャモジで内釜とご飯の間を円を描くようになぞり、ご飯を十字に切り、潰さないようにほぐします。ふっくらとした美味しいごはんになります。
お米を開封し釜の中に入れてください。
（脱酸素剤は取り除いて下さい。）
お米をザルの中に入れてさっと一度掛け流して下さい。
研がないで下さい。
水平な台の上で炊飯器の目盛りに合わせて水を入れ、お好みの硬さがありましたら水を加減して下さい。
炊飯開始前にお米をお水にたっぷり浸しましょう。
目安：夏場30～40分/冬場60～90分
POINT：冷たいお水を使用すると温度差により艶やかなお米に仕上がります。（氷を2～3個入れてもOK）
炊飯ボタンを押し、炊き上げます。炊き上げ後５～10分蒸らしましょう。 ※炊飯器によって自動的に「炊くー蒸らすー保温」を行われるものもあります（炊飯器の説明書をご確認ください）
炊き上がったらシャモジで内釜とご飯の間を円を描くようになぞり、切るようにご飯を潰さないようにほぐします。